Cebollas Rellenas
Ir a comentariosCebollas Rellenas
Ingredientes
5 cebollas
2 cucharadas de miga de pan remojada en leche
1 paquete de salchichas
2 huevos
1/2 taza de queso rallado
1 cucharada de manteca
Orégano y perejil picados
Sal, pimienta a gusto
Preparación
Lavar las cebollas y cocinarlas en agua con sal. Ahuecarlas para rellenar.
Para el relleno, colocar en una sartén la manteca. Agregar las pulpas de las cebollas y dejar dorar.
Añadir las salchichas picadas, la miga de pan. Condimentar con el perejil y el orégano. Sazonar con sal y pimienta.
Retirar del fuego y agregar los huevos batidos y el queso rallado. Mezclar bien y rellenar.
Llevar a horno caliente durante 20 minutos.
Se puede acompañar con puré duquesa y arvejas.